- INDE - Mysore - Les Cafés Nicolas

INDE force4/5


Région du Mysore


Grand cru des Indes qui attire l'attention par sa forceet rondeur, 100 % Arabica, long en bouche, il sera le plus apprécié après pourdémarrer sa journée ou après le repas du midi.


 


Composé à 100 % d'Arabica des Indes, ce café est principalement cultivé dans la région de Malabar, province du Kérala région du Nilgeris.


Récolté et exposé 4 à 6 jours aux pluies de la mousson pour l'humidifier, puis séché par les vents 6 à 7 semaines, il naitra d'une fève plate et régulière.


Le principal atout de ce café est sa douceur ainsi que sa finesse qui en font la meilleure production de café des Indes. Le café Mysore des Indes se préparera de préférence dans une cafetière à infusion et se consommera au mieux le soir grâce à un taux de caféine très faible.

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