Les Cafés Nicolas
Bollène et ses cafés : une histoire locale
Des cafés de la fin du XIXe siècle aux artisans contemporains, découvrez l’histoire du café à Bollène.
Des cafetiers dans les registres municipaux
Dès la fin du XIXe siècle, les délibérations de Bollène mentionnent des cafetiers par leur nom, des baux, des réparations et des redevances liées à l’occupation de l’espace communal. Ces traces permettent de reconstituer peu à peu une géographie sociale des cafés de la ville.
Un débat sur la fermeture à minuit
En 1908, un vœu demande que les cafés de Bollène puissent rester ouverts jusqu’à minuit. Cette simple notice révèle déjà une ville où les horaires des établissements sont une question de vie nocturne, d’usage de l’espace public et de décision municipale.
Une histoire à croiser avec la ville actuelle
Les documents anciens prennent davantage de sens lorsqu’ils sont rapprochés des rues, des commerces et des habitudes d’aujourd’hui. C’est précisément le rôle complémentaire d’Archives Bollène, de ce site et de LE84500.
Pour aller plus loin, le dossier Les cafés de Bollène dans les archives réunit les documents municipaux et les vues originales. Pour la ville d’aujourd’hui, retrouvez l’actualité locale sur LE84500.