Bollène · Vaucluse
Le café à Bollène,
d’hier à aujourd’hui.
Cafés d’origine, torréfaction, savoir-faire et histoires des cafés bollénois retrouvées au fil du temps.
1895
Premières traces retrouvées
Mémoire locale
Des cafés dans les archives de Bollène
Les délibérations municipales permettent de retrouver des personnes, des lieux et même des débats sur les horaires d’ouverture.
Hippolyte Roux, cafetier à Bollène en 1895
Une délibération municipale mentionne une facture arriérée du cafetier Hippolyte Roux. Une trace minuscule, mais précieuse, de la vie quotidienne bollénoise de la fin du XIXe siècle.
Lire l’histoire →1898–1912Le café de l’Hôtel de Ville : quatorze ans de baux et de travaux
Entre la fin du XIXe siècle et la veille de la Grande Guerre, le café de l’Hôtel de Ville apparaît régulièrement dans les délibérations de Bollène.
Lire l’histoire →1908En 1908, Bollène débat de l’ouverture des cafés jusqu’à minuit
Une délibération de 1908 conserve la trace d’un vœu visant à permettre aux cafés de la ville de rester ouverts jusqu’à minuit.
Lire l’histoire →Autour du café
Des origines, des gestes et des histoires.
Explorez les cafés, la torréfaction, les méthodes de préparation et les récits liés à Bollène et à sa culture du café.