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LES CAFÉS NICOLAS

Bollène
84200, France

Installé sur la commune de Bollène, point de convergence du Vaucluse, de la Drôme, du Gard et de l'Ardèche, notre atelier de torréfaction dispose d’un outil de production de traditionnel et ancien : Un torréfacteur Gaz LEGRAIN de 1955. 

Un torréfacteur ayant été dompté par plusieurs artisans durant ces plus de 60 ans.

 

Nicolas est allé le chercher au fond d'une vieille boutique dans les rues piétonnes de Cahors.

Après plus de 6 mois de restauration, de régalages, d'optimisation ,la brûlerie est officiellement ouverte le 1er Juin 2019 à Bollène . 

Dans notre atelier, tout est mis en place pour nous permettre de sublimer les grains avec une torréfaction lente et artisanale pour une mise en valeur de chaque sélection d'Arabica