Thés & infusions
Jardins à l’anglaise — Earl Grey & bleuet appartient à l’univers du thé noir. Au-delà du nom de la recette, la qualité de la tasse dépend surtout de la quantité utilisée, de la température de l’eau et du temps d’infusion.
Actuellement indisponible
Ce produit n’est pas disponible à la vente pour le moment.
Un thé noir supporte généralement une eau plus chaude. Autour de 90 à 95 °C pendant trois à cinq minutes donne un repère simple. Les recettes aromatisées peuvent ensuite être raccourcies ou prolongées selon l’intensité recherchée.
Pour Jardins à l’anglaise — Earl Grey & bleuet, évitez de juger uniquement à la couleur. Utilisez une eau fraîche, dosez régulièrement et notez votre temps d’infusion. Si la tasse paraît agressive, réduisez d’abord la température ou la durée ; si elle semble trop légère, augmentez légèrement la dose.
Les feuilles et mélanges aromatiques craignent surtout l’humidité, la chaleur et les odeurs environnantes. Un contenant opaque et bien fermé permet de conserver plus longtemps leur expression. Prélever avec une cuillère sèche évite aussi d’introduire de l’humidité dans le mélange.
Pour Jardins à l’anglaise — Earl Grey & bleuet, une eau fraîche au goût neutre permet de mieux distinguer la feuille et les arômes de la recette. Une eau réchauffée plusieurs fois ou très calcaire peut rendre la tasse plus lourde. Chauffez seulement la quantité nécessaire et versez l’eau sur les feuilles une fois la bonne température atteinte.