Dosettes souples : préparation et repères

Comment fonctionne une dosette souple ?

Une dosette souple contient une dose de café moulu prise entre deux feuilles de papier filtre. La machine fait passer l’eau à travers le lit de café avec une pression modérée. Le résultat est plus proche d’un café filtre court et régulier que d’un espresso traditionnel à haute pression.

Volume et fraîcheur

Le réglage le plus simple consiste à éviter une tasse excessivement longue. Une quantité d’eau trop importante extrait puis dilue les composés du café. Conservez les dosettes au sec et refermez rapidement le paquet après ouverture.

Nettoyer le porte-dosette

Les huiles et fines particules de café s’accumulent dans les éléments traversés par l’eau. Un rinçage régulier du porte-dosette et des conduits accessibles évite de mélanger les goûts entre les préparations. Si le débit ralentit malgré le nettoyage, le calcaire peut également être en cause.